レストラン ラ・フィナージュ〜銀座〜

  • 2019.01.17 Thursday
  • 06:29

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ども、まさ★です。




実は45歳になりましたTODAY!



それにしても……
もはや誕生日なんか祝うのもおこがましい年ですが…生存確認ということで。

はいはい、プレゼントは事務所まで送ってくださいね(投げキス)


露骨にグループトークでサプライズの準備をしてくれる



強敵たちには感謝してますwww



と、言うことで老人と中年が金にものを言わせて美味いものを食う2019!

銀座ラフィナージュへ親と一緒に新年会。こないだのリベンジやわ〜!

予約したのは7,000円のコースだぁぁぁ!

銀座コアの裏側くらいでした。


ラフィナージュってどんな店かと言うと……



『レストラン ラフィナージュ』は、高良シェフ



が初のオーナーシェフとなる店である。長年、『銀座レカン』の総料理長として活躍し、2017年6月『銀座レカン』改装後も新たなコンセプトで料理を披露して話題を呼んだ後、同年秋に独立のため辞められた。 そして一年、待望の店が2018年10月8日に開店した。



新しく出来たお店で雰囲気はすごく綺麗です!!



シャンパンで乾杯!
乁( ´ ・ω・ ` )厂 うぇーい









アミューズは




手でいただく3品。


続いてカリフラワーのポワレ。





中に甲殻類カニカニカーニー!


フランス産のエシレバターとパン






ここからコース。

山口県萩産サワラと緑のコンビネーション




キャビアを乗せて



食べるん!

サワラがふっくらしてて柔らかい!ソースも柔らかい風味でそれにキャビアの塩っ気がアクセントになってます。


ここで赤ワインを。





続いて

フォアグラのポワレと金柑のコンポート



フォアグラ参上っっっ!





火の通し加減が絶妙!
外はパリッとして中はふっくらして美味しいです。


次は

平スズキのポワレ、焦がし玉葱のソース






ふっくら柔らかしっとりで美味しいです。

メインラストは

フランス・シャラン産 鴨のロースト、トリュフの芳香



メインのお肉のナイフがオシャレ!



取っ手が薄々0.01mmくらいなので使いづらいw









食後のチーズを勢いで追加しちゃいました!



わぉっっ!




チーズに合わせて貴腐ワインを!









で、食後のデザートは

アーモンドのブランマンジェ




アーモンドのブランマンジェの食感と柔らかさ、ヨーグルトソースの酸味、アイスの甘みと見事な三重奏を奏でており味皇が居たら「美味いぞ〜」と叫んでいることでしょう。

そして



コーヒーと



プティフールです。


チョコ・マカロン・マドレーヌ。


いや、正直このコースがランチで7,000円はコスパ良過ぎです!


感動っ!!


ほんっと美味しい!

また来ようと思いました。



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主食パン、デザートもパン!〜俺のベーカリー&カフェ

  • 2019.01.15 Tuesday
  • 06:14

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ども、まさ★です。

先日銀座にある



「俺のベーカリー&カフェ」にイートイン!!



当たり前ですが、パンしかありません。

全てパンです(パン屋なので当たり前だが。)



帰りにパンを1斤買って帰ろうとチェックチェック!

頼んだのは
「名物厚焼き卵サンドイッチ」
「シトラスシュガーとクリームチーズのトースト」



逝くよ!


バスン!!




中の卵焼きが



プルンプルンでした。
こんなん美味しいから即ペロリンですわ。


そして程なく届いたのは

こいつだ!

バスン!!






カリットロッやわっふわっ

一言で言うとサッパリしてて美味しい。

ひたすらパンを貪ったあとに



1斤買ってきたやつをしばらく食べてました。





この食パンそのまま食べても焼いて食べても美味しいっす。
結構すぐ無くなるよwww


ほんとこだわり抜いて作ったパン屋のパンはうめぇな〜。癖になりますね!


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イルピノーロ 〜IL PINOLO 銀座〜

  • 2019.01.03 Thursday
  • 09:23

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ども、まさ★です。

先日、12月に両親と銀座のイルピノーロというイタリアンのお店へ。



銀座7丁目にある店。グリーンビルの9Fですわ。



家族3人5,000円のコースでGOGO〜!!

まずはビールでかんぱいぱい!!!



しかビールで乾杯なんやけど、おもっくそこぼれてます……

あかんわ……

これ普通のレストランではやったらあかんよ……

しかもこぼれてるの気づいてるのに店員さん無視だよ……ひでぇ……


1品目は

豆乳のパンナコッタです。さっぱりにキャビアがアクセント。





2品目前菜盛り合わせでした。




えーっと、魚とハム?

ちと、アルコールが入ってメニューが無いので記憶喪失気味だわw

んで、安納芋のスープ



安納芋って甘くておいしいよね!で、ビールの次はシャンパン!



飲みながらのイベリコ豚のパスタ!





オマール海老のなんちゃらかんちゃらのパプリカソース



コースの最後はサーロインステーキ
パルミジャーノがかかってるサーロインって初めて見たw






2切れしか無かったのでペロッと食べ終わったわ。

んでんでラストにデザート





コーヒーが……



違和感……



マクドナルドかとおもたわ。


とりあえずコース料理で食べるレストランでミルクがこれは初めて見た!


近所の飯屋でもちゃんとしたミルク出すぜぇ〜。


まあ、5,000円のコースだから文句言っちゃあかんね……
このミルク以外は文句ありませんでしたwww基本ブラックで飲むからいいんだけどね〜。



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J.S. BURGERS CAFE

  • 2018.12.25 Tuesday
  • 06:30

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ども、まさ★です。

先日新宿にある
J.S. BURGERS CAFEへ行ったよ!

ジャーナルスタンダードのショップの上にあるハンバーガー屋だが、ここのハンバーガー

肉肉しい

と聞いて突撃ラブハート!



新宿南口からすぐ。高島屋の手前くらい。



階段で3階へ!

平日にはサラダバーもあるんですが、日曜日に行ったため残念ながらサラダバーは食えずぅぅう!

ハンバーガーとドリンクのセット。

ええ、もちろんお店は禁煙だよ馬鹿野郎……。゚(゚^ω^゚)゚。


マッシュルームバーガーにベーコンをトッピング!!



スリ〜

ツ〜

ワンっ


バスン!!!









ハンバーガーはボリュームもあってめっちゃ美味しいです。
出てきた瞬間ポテトがぬるいのは許しがたかった……

お肉は150gあってギューってビーフの塊を焼き上げていて香りも最高だし、歯応えも最高。量も素敵な感じ。

袋に入れて食べるのは口の周りもかなり汚れそうなボリュームだったのでナイフとフォークでバラしながら食べました。

どっちにしてもこういうフォトジェニックなボリューミーなハンバーガーは食べずらいね……

ちなみに土曜の昼前に入ったので並ばず入れましたが、12時過ぎて混みあってきて出る頃には3階から1階まで行列が出来ていました!!


味は最高(ポテトがぬるいのは殺意) 価格はこんなもんやろね、また来たいと思えるレベルです。

クアアイナが日本に来てからハンバーガーってかなり変わったよね。アメリカナイズと言うか本場のガツンとしたハンバーガーが食べられるのはたまらなく嬉しいです!

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裏参道ガーデン 宇治園 抹茶ティラミス

  • 2018.12.12 Wednesday
  • 06:24

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ども、まさ★です。

インスタ映えってなんですか?
リア充ってどこにいるの?


と、言いつつも

1人美味そうなものがあれば食べに行ってしまうこの性分www


裏参道ガーデンへ。







こんな昔ながらの一軒家みたいなとこが裏参道ガーデン。今回のお目当ては宇治園さん。

以前米粉のパンケーキでリズラボキッチンには来ましたね(ニッコリ)






所狭しとカウンターに並ぶお茶グッズ!なんか和のテイストって落ち着きますよね〜。



抹茶ティラミス行きま〜す。



バスン!!!





ジャパーンの

オカーシ

ビューティホー!!





この柔らかいティラミスへの一刀目って緊張するわ。

なんか、エロくない?







 

 

めちゃ美味しかったので速攻で食べ終わりました。

たまには『これ美味しいね!』

とか誰かと食べに行きたいものですw
最近一緒に2人切りで食事したの・・・

和歌山在住のオスのゴリラだけだなwww
気心知れてるからいいけど。



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池袋五坪のその後

  • 2018.11.30 Friday
  • 06:19

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ども、まさ★です。

あのね・・・池袋にあった『五坪』というお店・・。

















2017年の春に行ったのが最後でお店がつぶれてしまったようです。
 

誰かその後をご存じありませんでしょうか。
 

非常においしくコスパも良くて自信を持って紹介出来るお店だった。
 

販売価格が安すぎたのでしょうか・・・復活してくれないかな。
 

誰か情報ある方教えてください・・・・

 



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ホテルニューオータニ ベッラ・ヴィスタ

  • 2018.11.06 Tuesday
  • 06:25

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ども、まさ★です。

先日母の誕生日のお祝いにホテルニューオータニへ!

トゥールダルジャンに以前行ったことありますが、めちゃくちゃ高いのでww

今回はベッラ・ヴィスタへ!

しかしホームページで見るとここもドレスコードあるし、緊張しまんな〜。





とりあえず着いた。





ガーデンタワーの40階です!







フランスにあるPASSAGE53というお店のイベント出店

窓側の席ですが周りにも同じような高さの建物があって見晴らしはイマイチっす。






席に案内されると共に白トリュフの塊と遭遇。



こんな大きい現物は死ぬまで見ることはないと思います。
とにかく香りが凄いです。
でも、これをコースに追加するだけでプラス12,000円らしい。店員さんがめちゃくちゃオススメです!と、プッシュしてくるけど……




普通のトリュフすらろくに食べないのに高級な白トリュフの価値なんて分かるわけがないだろぉおお。

パスwww

注文せず。流石に自分の舌には贅沢すぎます、それならうまいラーメンを12〜14杯食べます。



メニューには素材だけ
で、説明がありました。

あんこうが鮮度が良くなかったので
あんこう→ホタテ
ホタテ→オマールブルー

に、変更だそうです。そして、オーダーしなかったので白トリュフも無しです。

このイベントのためにフランスからシェフをはじめ多くのスタッフがニューオータニまで来てるとの事。


そりゃ、高いわ……


まずはシャンパン




天気が悪いのが残念。



料理がなかなか来ないので、ちびちび飲んでますw


1品目かぼちゃ



かぼちゃのプリンにエスプレッソのスプモーニ


2品目カニ



松葉ガニとタラバガニを交配させた黄金蟹です。

ふと気づいたのだが



シルバーがフランス製の「クリストフ」なので



クリストフルメールを思い出しながら食べてましたwww
先に馬券を買っていたのでルメールで当たってるんじゃないかとニヤニヤww

3品目オマールブルー



美しいカブの下にフランス産のオマールエビです。





パンを食べないと腹減りが止まりません。偉い勢いでパンのお代わりをしまくりっすww



ここで白ワインに移行。
もう、こうなりゃどうにでもなれですわ。

シャブリのグランクリュだよ!

乁( ´ ・ω・ ` )厂 うぇーい




ここで白トリュフは入れると12,000円なのでパスしましたwww


4品目ホタテ



ホタテにフレッシュたまごだけ、ポルチーニ茸

5品目豚








生ハムの下にキノコと香草。その下に豚肉。火の通し加減は絶妙で柔らかくて美味しかった。
香草がアクセントになってましたので量はあるけど飽きずに食べられました。生ハムの塩が濃いのでソースは控えめでした。

デザートが3品



レモン



洋梨



クリストフいや栗



コーヒーと



お茶菓子のマロンのマドレーヌでフィニッシュ!!



一つ一つの料理は細やかにフランス料理らしさが溢れており美味しかったです。

惜しむらくはパンの種類が一種類だったことかな〜。
パンにこだわって数種類用意してくれているとこ大好きです(*^^*)


高級なレストランでしたが、クロークの前に喫煙所もありました。


ありましたが、



ここは超手抜き感満載www


薄汚れてました。゚(゚^ω^゚)゚。


喫煙者
社会からのはみ出しもの扱いはノンストップねwww


せっかくなのでシェフの佐藤さんと写真を撮って帰宅!




まあ、あと何回親と食事出来るかわからんので親の食べたいものを食べて楽しんでおきたいものです。バツイチで親は心配ばかりしますが両親は70過ぎてますので、44になってもガキ扱いですわ……年の差は死ぬまで埋まらんからなww会ったら会ったで、元気なうちに孫を見せてやりたいな〜とは思いましたわ。




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銀座 かいか 鉄板焼き最高!

  • 2018.10.25 Thursday
  • 06:20

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ども、まさ★です。

親と一緒に鉄板焼きへGOGO!!

銀座のかいかへ到着。



鉄板が超綺麗なんすけど?





ビールでかんぱーい!!





最初に生しらすのお通しぃ!



生姜がキリっときいており最高!

続いて前菜にサーモンです。



わさびソースでピリリといただきましたが、脂が乗っていて臭みもなく最高にうまいやつだぜ!



伊勢エビィィ!!



味噌最高やね!



続いてはアワビバーニング!!














ぶりっぷりですわ!





そっからサーロインなんだなぁ。






手前から大根おろし、ゴマだれ、醤油ときたもんだ!






サーロインレアは無敵だ!









お肉との最高の時間が終わると



ガーリックライス!
味付けは薄めかな。



さっき食べた伊勢エビの殻を使った味噌スープ!

甲殻類のダシってなんでこんなに美味しいんでしょうか?飲みたいもっと飲みたいと思っちゃいます。

お漬物も美味しく頂きます。



そして、鉄板焼きの醍醐味と言えばだよ……


お肉 on ガーリックライス!



これは神の御加護ですね。
米と牛に感謝。




〆に黒糖アイスとわらび餅。



コーヒーで流し込んでミッションコンプリート!!


満腹満腹。


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とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ

  • 2018.10.11 Thursday
  • 06:20

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ども、まさ★です。

蒲田にあるとんかつの有名店
「とんかつ 檍(あおき)」の隣にある
「いっぺこっぺ」へGOGOGOGO!!
カツカレー食べたくて行ってきました!



11時開店。蒲田駅到着が10:30で徒歩3分。

勝った、これなら大丈夫やろ。

と、思ったこともありました。




10:35 

 

 

いきなり敗北


えーっと

開店25分前に18人待ち……

こんな風景の交差点を左に曲がるのですが列が長すぎて曲がれませんwww



カウンターが7席しかないので少しずつしか列は減りません。外に並んでいる間にオーダーを聞かれたのが11:28でした。頼んだのはスタンダードメニューのロースカツカレー1,000円とライス大盛100円+ルー大盛100円で計1,200円!いつの日か特上ロースカツカレー2,300円を食べてみよう!と思うも全然列は進みません。

もう1時間以上並んでスマホいじってますのでiphone6の私は電池がありませんwwwそして、電池を気にしながらやきもきしていたら、ようやく入口前まで来た・・・と思った刹那!




そのままお店に入れましたwwww時間は12:09でした。ざっくり94分待ちでしたYO、ディズニーランドかよっ!



7席だけのカウンターには岩塩。テキサス岩塩(ウエスタンロックソルト)とヒマラヤ岩塩(ナマック)が置いてあります。そして出ました。

バスン!



見よ!この美しいカレーの海とカツの雲を!ビッグスカイから見たワンダーアースですわ。





たまらんなぁ〜。
この美しい断面。檍では半熟のカツを出していますがこちらでは火を通したやつを出してるんですね。



これに岩塩をつけていただきます。



林SPF最高!!



塩との相性がいいので塩で召し上がるのをおすすめというカツカレーは初めて見ました。
まあ隣の檍のとんかつをカレー屋でたべられるようにしてくれてるだけだしなwwwやむなし!!




この脂が甘いんだよ!!うまし!



カレーもスパイシーで豚肉がゴロゴロ入っておりおいしゅうございました。



こんなもん速攻で完食だよ。美味しいじゃないかバカタレ。

食べる皆様に気を付けて欲しいことがございます。

カツカレーなので揚げたてのカツをホカホカのご飯の上に載せて提供されます。

特上は別皿のカツですが普通はご飯の上。ということで・・・ここまで高級なカツじゃなければ気にならないのですがサクサクの衣がご飯の湯気で湿っていきます。まず皿が出てきたらやることはカツをキャベツの上に避難させるなどして良い状態でカツを召し上がってください!!

あと塩をつけるのって結構難しくちょっとつけすぎるとしょっぱいでございますwww


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築地市場最終日

  • 2018.10.09 Tuesday
  • 06:06

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ども、まさ★です。

平成30年10月6日
築地市場最終営業日




最終日なので噂によると7時くらいから行列らしいのだが、移転前記念に行っておこうと。

前日競馬予想を終え、キャスでワイワイ楽しんでたら……









スリーオクロックエーエム!!


オーマイガっっっ!!



ウキウキとキャスの興奮を抑えながら睡眠……



はい、6時に起きたお!!



つっ



きっ



じぃぃー。






完全に外国人観光客マーケットが拡大されておりニーハオニーハオうるさいんじゃゃゃ。






WAGYUサーロインひと串8,000円

買わない(ヾノ・∀・`)ムリムリ







さらば築地市場






ALL TUNAって表記のでかさに「外国人観光客」様々んだなぁ〜。と、言うのらとこれからの日本の観光需要の広がりに期待と不安が入り交じっております。



玉子焼きなんかもつまみながら

海鮮丼食べることに。

場内は混雑ぶりが異常だったので場外でお店に入りました。




ウニホタテドーン!







秒殺!



その後も色々物色しつつ築地、銀座をぶらぶらしてました。


築地の場外にある店は移転しないとこだらけのようですが、築地と移転先の豊洲との関係はどうなるのでしょうか。

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