らーめん日記 【春木屋 荻窪】

  • 2020.03.26 Thursday
  • 06:23

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ども、まさ★です。

さーて、たまには新宿を超えて荻窪へ。

シンプルイズベスト春木屋さんへ。




昔からある春木屋さんは昭和24年創業。めっちゃ大先輩。毎日麺とスープを仕込んで行く中で麺は天気を見ながら調整するんだってさ!

本当は人気ナンバーワンわんたん麺ちゃーしゅーわんたん麺を食べたいのだが




高いのだよ!


中華そば850円
わんたん麺1,250円
ちゃーしゅー麺1,350円
ちゃーしゅーわんたん麺1,700円
わんたんスープ850円
つけ麺950円


いやいやいやいや、ちゃーしゅーわんたん麺頼むなら絶対中華そば2回食べた方がいいやろ?

マーケティングとか値付けとか大丈夫かいな……と、高額商品の値付けの異常さに怯えながら

中華そば固めちゃーしゅーご飯をオーダー。



スーパーウルトラオープンキッチン。



カウンターでクシャミしたら菌が確実に入りますね……客がクシャミしたら作りかけの商品に入るよなこれというオープンさ!(こういうのは衛生面で嫌いです('ω'乂)ダメー)


ダボでは無く平ザルを利用してるのは昔からあるお店だからでしょうか?技術がいるのでそこは評価っす。



素敵なので継承して欲しいですね。やっぱ麺はダボに閉じ込めず茹でてる間はお湯の間を泳がせてこそでしょうよ!


カウンターには胡椒とお酢



シンプルイズベストですね!


行くぞ!


バスン!!








清らかで澄み切った鶏ガラ醤油



血液と交換しても多分生きていけるレベルで自然。美味しい。



が、温度は高めなのでやけどにはご注意あれ!!



固めと言うと本当に固いっす!
この面の太さで豚骨のバリカタくらいに茹であげてくれます。固いの好き!な人には良いかも。少し固め好きな人は頼まない方がいい。



お店の教え通り

1,そのまま
2,胡椒入れて
3,ラストはお酢を

と味わってみた。
お酢を入れるとすごくサッパリして新鮮かも!!

で、結論はラーメンが日本人の主食になるフロンティアになった理由はここにあるくらい美味しい。

素直にスープと麺を味わって欲しい。
ちゃーしゅーは販売価格が約1,5倍になる程のクオリティでは無い。めちゃうまチャーシューなら他の店で味わえる。

ただ、シンプルな醤油ラーメンとしてのクオリティは850円の価格を鑑みても素敵です。



やっぱちゃーしゅーわんたん麺より中華そば2回のがいいと思うwwww



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コメント
土日自粛の前に明日、食べにいこうかな🎼
どうしていつも、土日祝日なのかしら…。土日はお店もバイト君雇えるし、土曜日は半休日だし、郵便もいまだにくれる子いるし、ゆっくりいろいろ楽しみたいです。
 今回の場合は土日も仕方ないけど、何かと言うと、土日というのは、官公庁であって、一般ピープルとしては、水曜日あたりにしてほしい…。
 お店のほうでも、土日だとバイト君雇いやすい日だし、募集かけて集まりやすい日でありますから、こういう日を休みにしようとされると困るので、まぁ木曜日とか月曜日にしてほしいです。
 日・月です…。官公庁がそもそも土日を休みにするって困るです……。不便……。
 
  
  • みどり
  • 2020/03/27 12:49 AM
みどりそん、コメントありがとうございます。ほんとですね、水曜日と日曜日とかにバラしてくれたらいいのに……役人が考えることですよね……くそっ
  • まさ★
  • 2020/03/27 4:07 PM
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